NOS VINS

Les meilleurs vins de Toscane rouge et blanc, vente directe

NOS VINS: L’EXPRESSION DE NOTRE TERROIR MIS EN BOUTEILLE

Le vignoble s’étend sur près de 5 hectares, à une altitude d’environ 150 m, sur un terrain maigre, caillouteux, et calcaire, qui contribue à assurer des productivités limitées en quantités mais de qualités élevées. Étant totalement exposé au soleil et sur un versant venteux, conditions assurant l’absence de stagnation d’humidité, d’un point de vue phytosanitaire les attaques parasitaires sont minimisés, en permettant une conduite agronomique à faible impact sur l’environnement, suivant les Normes de l’Agriculture Biologique. En outre, l’excellente maturation des raisins détermine la formation d’un grand patrimoine de polyphénols et d’arômes dans les fruits, ce qui représente tant pour les vins que pour les huiles la source essentielle et déterminante de leurs qualités olfactives et gustatives.

Selon la conviction que le bon vin doit être pensé et obtenu avant tout par la vigne, les plantations ont été complètement renouvelées au cours des dernières années, en utilisant des cépages soigneusement sélectionnés dans le but d’obtenir une qualité supérieure, suivant la formule : «grappe aérée + baies petites et séparées = meilleure structure + couleur + plénitude du vin».

Tous les équipements ont été rénovés selon une philosophie visant le respect de l’environnement, l’obtention de la qualité et la garantie de l’hygiène au cours de la transformation et de la conservation des produits.

Notre engagement en termes de soutenabilité ne s’arrête pas à la cultivation: depuis 2012, le chai est complètement alimenté du point de vue énergétique avec énergie solaire grâce à des panneaux solaires photovoltaïques; le chauffage est alimenté avec le bois de la taille; l’eau de pluie est recueillie et utilisée pour arroser le jardin et pour le nettoyage des équipements.

Nous nous occupons directement de toute la filière productive, etant part des Viticulteurs Indépendants Italiens F.I.V.I.

DÉCOUVREZ NOS PRODUITS

Malgrè la petite production de vin, nous offrons une choix de 7 étiquettes différentes: 4 rouges, dont 2 sont Chianti, un vin rosé, un vin blanc unique en Toscane en tant que produit avec du Verdicchio, et un vin blanc maceré et elevé en barriques.

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