Actuellement disponible l'année 2015 Riserva
Typologie:
Vin Biologique
Dénomination / Indication:
DOCG - Chianti
Zone de production:
Toscane- Collines florentines
Titrage alcoométrique:
14,0 % Vol
Cépage:
Sangiovese en pureté
Vendange:
Septembre
Élevage:
Cordon éperonné et Guyot, culture biologique sur un terrain maigre, caillouteux et calcaire
Couleur:
Grenat, belle tonalité et limpidité
Arôme:
Notes épicées de poivre noir puis de rose rouge passée, bouquet final de parfum de prune
Saveur:
A' l’attaque souple et équilibré, en finale harmonique et persistant
Accords:
Accompagne bien les plats à la saveur prononcée mais pas excessive. Idéal avec les pâtes en sauce à base de tomate, la charcuterie et les viandes grillées.
Service:
Se sert dans des verres tulipe d’une ouverture de 5-6 cm, à une température maximum de 18°, afin d’en exalter les parfums frais.
Vieillissement optimal:
A' consommer dans les 10 ans après vendange.
DISTINCTIONS
> Crû 2018 Riserva:
Médaille en Argent à l'occasion du 8° Concours pour les vins Biologiques et Biodynamiques-
“ BiodiVino 2011 ”- organisée par l' Associazione Città del Bio – Mai 2011
> Crû 2011 Riserva :
sélectionné avec évaluation 16/20 sur la publication " VINUM-Spezial Publikation 2015-Top of Toskana ". entre le 5 Top Chianti.
> Crû 2012 Riserva :
sélectionné avec évaluation 16,5/20 sur la publication " VINUM- Extra-Top of Toskana 2017 ". entre le 6 Top Chianti Riserva.
> Crû 2015 Riserva :
Sélectionné par la Guide Slow Food 2020
Chianti Riserva Italie
Fiche Technique Chianti Riserva 2015 
