Actuellement disponible l'année CHIANTI DOCG Riserva 2015 et l'année 2016 du Chianti Superiore "Voce alla Terra"
Typologie:
Vin Rouge Biologique
Dénomination / Indication:
Chianti Superiore D.O.C.G.
Zone de production:
Toscane,- Collines de Florence ( Fiesole)
Titrage alcoométrique:
13,50% Vol.
Cépage:
Sangiovese, Colorino, Cabernet
Vendange:
fin du mois de Septembre
Élevage:
Cordon éperonné et Guyot, culture biologique sur un terrain maigre, caillouteux et calcaire
Couleur:
Rouge lumineux, belle tonalité et intensité, avec réflexes grenant
Arôme:
Fruits rouge et épices très délicates
Saveur:
A' l’attaque équilibré, élegant te avec une bonne structure, en finale harmonique et persistant
Accords:
Accompagne bien les plats à la saveur prononcée mais pas excessive. Idéal avec les pâtes en sauce à base de tomate, la charcuterie et les viandes grillées.
Service:
Se sert dans des verres tulipe d’une ouverture de 5-6 cm, à une température maximum de 18°C., afin d’en exalter les parfums frais
Vieillissement optimal:
Préservé dans les meilleures conditions, il peut évoluer jusqu'à 7-8 ans de la vendage
Informations complémentaires:
La sélection des raisins est effectuée avec beaucoup de soin ; il en va de même pour chacune des étapes de la vinification afin d’extraire seulement les tanins les plus souples.
La fermentation en cuve inox à température contrôlée
Le vieillissement en cuves d'acier inoxydable et en bouteille
La mise en bouteille s’effectue à la propriété en évitant les opérations de filtrage trop serré qui, si elles rendent le vin plus brillant, en affaiblissent sûrement la structure.
Pour nos Clients de la Belgique: vous trouverez nos produits :
> à SPA, chez BioBelVin : www.biobelvin.com
> à Bruxelles che LES VINS DU COLONEL.
DISTINCTIONS
Crû 2004
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Diplôme du Mérite de l’Œnothèque Italienne de Sienne à l`occasion de la VII Sélection des Vins de Toscane - Octobre 2006
Crû 2005
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Diplôme du Mérite de l’Œnothèque Italienne de Sienne à l`occasion de la VIII Sélection des Vins de Toscane - Octobre 2008.
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Classé comme « Vin Top » dans la catégorie des « Vins rouges en-dessous de 15 € » pour le test comparatif effectué par la Rédaction de la Revue « Il mio vino », septembre 2008.
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81,80 points obtenus à l`occasion de la 6ème Manifestation des Vins Bio, « BiodiVino 2009 » - A.I.A.B. Piemonte - Juillet 2009
Crû 2008 Riserva
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Médaille d’argent à l’occasion de l’8 ème Manifestation des Vins Biologiques et Biodinamiques “BiodiVino 2011”- Associazione Città del Bio – Mai 2011
Crû 2009
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Sélectionné par Andreas Marz pour la publication sur son Guide "MERUM Selezione Vini"
Crû 2011
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Sélectionné par Andreas Marz pour la publication sur son Guide "MERUM Selezione Vini"
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Sélectionné par Gambero Rosso avec « 1 bicchiere » pour la publication sur la Guide "Vini d'Italia 2015"
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Sélectionné entre les TOP 5 Chianti avec 16/20 par Vinum – “Spezial Publikation 2015-Top of Toskana”
Crû 2012 Riserva
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Sélectionné entre les TOP 6 Chianti Riserva avec 16,5/20 par Vinum – “Extra - Top of Toskana 2017”
Crû 2013
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Sélectionné avec évaluation 15/20 sur la publication " VINUM-Spezial Publikation 2015-Top of Toskana "
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?Sélectionné entre les TOP 10 Chianti par Slow Wine à l`occasion de "Anteprima Chianti 2016- Chianti Lovers"
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Oscar Qualité/prix sur la Guide Berebene du Gambero Rosso
?Crû 2015: 1ERE VINDANGE CHIANTI SUPERIORE
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GOLD MEDAL (90 points) par MUNDUS VINI Spring Tasting 2019
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Sélectionné sur la Guide de Slow Food 2019 par Slow Food
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16/20 points obtenus à l`occasion de sélecìions sur Vinum Dossier Toscana 05/ 2017 “Viva l'Italia"
Crû 2016
Chianti Italie
Fiche Tenhique Chianti Superiore D.O.C.G. 2015 
